Бывает аллергия на редис

Аллергия на редиску: причины, симптомы и лечение

Когда организм неадекватно реагирует на привычную пищу, вырабатывая антитела к ней, развивается пищевая аллергия. В основном она проявляется на белковую пищу, поскольку именно в белке содержится аминокислота гистидин, из которой высвобождается гистамин, провоцирующий аллергические симптомы.

Причины и симптомы пищевой аллергии

Редиска относится к слабоаллергенным овощам, случаи неадекватной реакции на нее крайне редки. Причиной болезни может стать разве что ее ярко-красная окраска. Кроме того, в ранних весенних растениях содержатся нитраты в высокой концентрации, что может спровоцировать проблемы со здоровьем.

Признаки аллергенов в организме:

  • Губы, полость рта отекают и зудят, возможен переход симптомов на горло.
  • Возникает раздражение желудочно-кишечного тракта: колики, рвота, понос, тошнота.
  • Появление мелких прыщиков на коже, красных шелушащихся пятен, которые чешутся.
  • Возможна заложенность носа, кашель, затрудненное дыхание.

Эти симптомы могут возникнуть не сразу, иногда результат появляется лишь спустя пару дней. Возможно проявление накопительного эффекта вещества, когда в малых количествах корнеплод никакого негативного влияния не оказывает, но съеденная в большом количестве, «вылезает» красными пятнами, отеками и зудом.

Диагностика

Склонность к аллергическим реакциям может быть наследственной. Причем передается именно предрасположенность иммунитета к патологическим действиям, а не определенный аллерген.

Поэтому о наличии аллергиков в роду следует поставить в известность врача на приеме. Для уточнения диагноза проводят такие исследования:

  1. Скарификация – в царапину на коже капают экстракт предполагаемого аллергена и наблюдают наличие реакции.
  2. Анализ сыворотки крови на иммуноглобулины.
  3. Проба на радиоаллергосорбент – образец крови больного смешивается с возможными аллергенами.
  4. Пациенту рекомендуется вести пищевой дневник.

Также нужно обследоваться у гастроэнтеролога, чтобы исключить лямблиоз, гастрит, холецистит.

Лечение

Механизмы возникновения этого заболевания до конца не изучены. На протяжении жизни она способна внезапно появиться и также неожиданно через несколько лет исчезнуть. Основным правилом терапии является полное исключение продукта, на который есть реакция, из рациона. Также используют следующие методы:

Соблюдение элиминационной диеты

Из рациона питания убирают все сильноаллергенные продукты: шоколад, цитрусовые, мед, красные овощи и фрукты, яйца, орехи и прочее. Затем их постепенно по одному вводят в меню, отслеживая, как реагирует организм.

Самым последним добавляют основной аллерген – в данном случае редис. Диету разрабатывает врач, чтобы человек без ущерба для здоровья получал из еды все необходимые полезные вещества.

Медикаментозное лечение

Практикуется для снятия сопутствующих симптомов: зуд, сыпь, отеки. Используют такие виды антигистаминных препаратов:

  • Таблетки и сиропы – Лоратадин, L-цет, Цетиризин, Диазолин, Фексадин, Супрастин.
  • Мази и гели – Бепантен, Фенистил, Пантенол, Эритромициновая мазь, Фенкарол.
  • Уколы – Адреналин.
  • От насморка пригодны сосудосуживающие капли и спреи – Нафтизин, Назол; а также антигистаминные – Левокабастин, Кромогексал.

Также они усиливают действие обезболивающих и жаропонижающих средств, что повышает риск передозировки. На время приема антигистаминных лекарств нужно воздержаться от алкоголя.

Аллергия на редиску у детей

Больше всех аллергическим реакциям подвержены дети, особенно до трех лет. Минув этот возраст, организм уже не так бурно реагирует на новые продукты. Несмотря на низкоаллергенность, редис явно не подходит для прикорма младенцу до года. Помимо сыпи, она способна вызвать резь в желудке и повышенное газообразование.

С этим корнеплодом ребенка безопаснее познакомить после двух лет. Раннюю тепличную редиску давать не стоит – в ней слишком много химикатов.

Если малыша обсыпало, пораженные участки кожи можно обработать Фенистилом или Бепантеном. Необходимость перорального приема лекарств обговаривается с педиатром.

При наличии отека Квинке (сильно опухшие губы, подбородок) пострадавшего следует незамедлительно доставить в больницу, поскольку это чревато удушением вследствие отека горла.

Заключение

Если после употребления редиски возникнут зуд, сыпь, проблемы с дыхательной системой, обязательно стоит обратиться к аллергологу. Не исключено, что имеются другие сложности со здоровьем, ослабившие иммунитет. Кроме того, в 80% случаев у взрослых за аллергию принимают индивидуальную непереносимость продукта.

Использованные источники: allergiyas.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Аллергия зодак применение капли

  Аллергия заложенность носа без насморка

  Хороший сироп от аллергии

  Бактерицидный пластырь аллергия

  Как проявляется аллергия у грудничка на сладкое

Аллергия на редиску

Мифы об аллергии на кошек.

Я аллергик и аллергия у меня с детства. Особенно трудно мне приходится весной. Но аллерготест на кошек у меня отрицательный. Значит ли это, что я избавлена от аллергии на своих любимцев? Нет! Но я живу со множеством кошек в одной квартире. Получается, порода кошек балинез гипоаллергенная. Тоже нет. Как же так? Мифы об аллергии на кошек: 1) Существуют гипоаллергенные породы кошек. 2) Тесты на аллергию абсолютно достоверные. 3) Если есть аллергия на шерсть, то на лысую кошку не будет. 4).

Аллергия на кошачью шерсть. Детская медицина

Подскажите, у дочки обнаружили аллергию на кошачью шерсть, делали в поликлинике, врач поставила максимум 5. Кошка жила с нами с рождения ребенка. Начитавшись, что анализ не очень информативный, ничего не предпринимала, но дочь в эту зиму болеет стабильно раз в месяц. Какие анализы стоит сдать?

Лечение и профилактика аллергии .

Лечение и профилактика аллергии Острая чувствительная реакция организма при контакте с определённым веществом – аллергеном. В роли этого вещества может выступать все что угодно – от домашней пыли до лекарственных препаратов. Встречаются даже такие экзотические виды, как непереносимость любой жидкости (таких людей 35 в мире), изделий из латекса, солнца. Чаще всего аллергенами являются пыльца растений и домашняя пыль. Проявляется аллергическая реакция в виде зудящих высыпаний, насморка.

овощи для аллергиков. Ребенок от рождения до года

Собираюсь на лето уехать с дитём 8 месяцев в деревню. Кто знает, какие овощи можно диатезному, какие нет? Нам будут доступны: картошка, капуста, морковка, свекла, редиска, репка, горох, огурцы, помидоры, кабачки, перцы, зелень (петрушка, укроп, лук). Жду ответа поскорее, т. к. уезжаем 8 июня.

Препарат от аллергии . Детская медицина

Мальчику 1 год и 4 месяца. У него аллергия. Выяснить, на что, не можем. Увидели у знакомых, что они успешно используют от этой напасти «флорадофилус» (надеюсь, что назвал правильно). Говорят, что ребеннок в 2 года ест все со стола, вплоть до копченостей и т.п. и с возникающей аллергией они справляются с помощью этого лекарства. Подскажите, если кто обладает достоверной информацией по этому препарату, что это такое, как и можно ли вообще его принимать ребенку, не будет ли каких последствий.

Аллергия .. Медицина и здоровье

Подскажите,кто знает, на что в это время года может быть аллергия.Столкнулась с ней год назад,в декабре (вы наверное помните какая была зима),и вот опять не пойму на что,может в квартире на цветы какие,пыли вроде нет,убираюсь регулярно.Принимала Тавегил,но так спать хотела от него.Врачи тоже разводят руками.

Новая услуга по лечению сезонной аллергии АСИТ.

Аллергенспецифическая иммунотерапия Детская поликлиника Литфонда рада сообщить, что теперь аллерголог-иммунолог поликлиники может сделать жизнь детей с сезонной и бытовой аллергией комфортнее. При аллергии у детей старше 5 лет к пыльце растений (деревьев, кустов, трав) и/или аллергии на клещей домашней пыли проводится АСИТ . Рекомендуем обратиться к детскому-аллергологу иммунологу для оценки показания к проведению аллерген-специфической иммунотерапии (АСИТ) . АСИТ (аллерген-специфическая.

Помогите вычислить на что аллергия . Ребенок от рождения до года

Помогите вычислить на что аллергия? Несколько недель назад на щеке появилось пятно из мелких прыщей, потом разрослось. Сейчас шелушится и держиться в одном размере. Вобщем точно аллергия. Я ем: Кашу овсяную на молоке с сахаром и маслом. Сыр (любой и много) Курицу и другое мясо в отварном либо тушеном виде Яйца в виде добавления куда-либо (запеканка, котлеты, омлет) Рис, гречку, макароны Фрукты (в основном яблоки, груши, иногда киви, иногда персик) Кефир, ряженка («домик в деревне») Активия.

Аллергия или целиакия?. Другие дети

Как распознать, что это — аллергия на глютен или целиакия? Если целиакия, то может она быть без повышения иммуноглобулина G на глютен? Т.е. может ли при целиакии быть хороший анализ на аллергены (например, если долго не есть глютен)? И вообще есть ли какая-нибудь взаимосвязь между аллергией на глютен и целиакией?

Подскажите, пожалуйста, может ли от свеч. Медицина и здоровье

Подскажите, пожалуйста, может ли от свечей с индометацином развиться молочница?

редиска . Цветоводство

Девочки,никогда не сажала овощи. свекр затребовал редиску на даче. семена надо замачивать? вы ее дома сначало проращиваете или сразу в землю закапываете? есть ли секреты? заранее спасибо.

Помогите разобраться:сыпь!. Детская медицина

Милые мамочки! Подскажите, может у кого-то было похожее: у ребенка(возраст 2,5 года) сыпь, мелкие, около 3мм красные пятнышки, слегка возвышающиеся над кожей, в некоторых местах сливающиеся в пятна 1-1,5см в диаметре, сыпь только на ножках, началось с коленей, сейчас на бедрах, на пальчиках ног и на подошвах. Бывают ли аллергические высыпания на коже подошв. Прибежавший на 2 минуты участковый педиатр сообщила, что «это скорее всего аллергия, на стиральный порошок или еще что-нибудь». К.

Ребенок-аллергик. Какие витамины ему мож. Детская медицина

Ребенок-аллергик. Какие витамины ему можно давать и каким кремом мазать перед выходом на улицу? Нам 2 года

Срочно!Прививки при аллергии . Детская медицина

Еще вопрос.Нам 3.5 мес. Можно ли делать АКДС/АДС при атопическом дерматите (аллергии на белок)или отнести на более поздний период после выздоравления. 28.08 уже придет врач.

как аллергики лечат зубы?. Детская медицина

тут есть опытные в этом вопросе? надо ребенка вести зуб удалять, я заранее в ужасе и все оттягиваю этот момент 🙁 зуб молочный, но сидит крепко. и все равно же драть его больно, если без наркоза? а потом, как лечить? делать пробы на препараты? так пока их в организме нету, у него и реакции на них нету, наверное? *** Тема перенесена из конференции «О своем, о девичьем»

Анализы на аллергию . Простые советы!.

Анализы на аллергию. Простые советы! Этот вопрос интересует многих родителей, тем более, частота аллергических заболеваний постоянно растёт. Хочу осветить следующие вопросы: 🔸Какие анализы сдают? 🔸Что может показать общий анализ крови? 🔸Что дает определение уровня общего IgE? 🔸 Зачем нужно определять специфические антитела? 🔸 Где сдают кровь для анализа на аллергию? 🔸 Когда делают кожные пробы? 🔸Как делаются кожные тесты? Самым.

У малыша аллергия ? Питайтесь правильно!.

Питание детей первого года жизни выполняет несколько функций. Первая — дать ребенку необходимые для роста и развития вещества. Вторая, не менее актуальная, обеспечить профилактику аллергических заболеваний или, если аллергия уже проявилась – минимизировать ее проявления путем подбора низкоаллергенных продуктов. И третья – способствовать навыкам глотания, жевания, формированию распорядка приема пищи. Как кормить ребенка первого года жизни, если у него аллергия? Грудное вскармливание. Для.

Аллергия осенью — на что может быть?. Ребенок от 3 до 7

У сына (скоро 5 лет) тянется насморк/кашель уже недели три, если не больше. То почти пройдет, то заново начнется. При этом самочувствие хорошее, температуры нет. Врач говорит, что в том числе, насморк аллергический (т.е. подхватил вирус+аллергия — вот и затянулось). Это у нас бывает каждую осень, раньше еще осложнялось обстр. бронхитами, теперь нет (ттт). Выявлены только круглогодичные аллергены — пыль, яйца. Последний раз сдавали кровь на аллергены позапрошлой зимой. Стоит ли еще раз сдавать.

«Выявлены только круглогодичные аллергены — пыль, яйца»

У Вас уже начали топить? Часто с наступлением отопительного сезона с батарей поднимается в большом количестве пыль, накопившаяся на них за летние месяцы.

Аллергия на плесень (грибок Alternaria alternata) у дочки 6.5 лет

Сдавали анализы, выявили аллергию только на эту дрянь. Причиной обращения к аллергологу был длительный жуткий лающий кашель переходящий в абструктивный бронхит. Кожа чистая. Кто сталкивался с такой проблемой? Что помогло? Какие мероприятия проводите дома, чтобы детю легче жилось? Нам доктор выписал Кетотифен на 3 месяца. Пьем 3 день. Я наметила план действий: 1.отдать комнатные цветы соседям; 2.Обработать швы в ванной притивогрибковым средством (есть участок с черным налетом), отсюда еще.

Аллергия или адаптация?. Усыновление

Очень надеюсь, что бывали случаи когда проявления аллергии проходили со временем. Напишите пожалуйста, если были. У нас девочка 3 месяца дома, затянулся насморк, врач предполагает аллергию, но я даже думать боюсь, что будет со старшими детьми, если нам придется отдать наших кошек. Может быть это еще адаптация? На смену воды, ведь дочка из другого города, например. Есть еще варианты с рыбками, да и многое другое, но кошки — это в нашей семье не просто животные. Я готова каждый день мыть не по.

Аллергия весной. Симптомы и лечение поллиноза.

Уже совсем скоро придет долгожданный цветущий и солнечный апрель, а вместе с ним его верная спутница аллергия. Где же справедливость? Многие радуются приходу весны, первым проталинкам, листочкам и цветочкам. Четвертая же часть населения с ужасом ожидают ее приход, а со временем начинает плакать, а еще чихать, чесаться и кашлять. Эта весна для них как кость поперек горла, лучше бы и не приходила. Что же такое аллергия весной, или поллиноз? Если сказать просто, то аллергия – это повышенная.

Инетересный курс о путешествии в мир вкусов для малышей.

Хочу поделиться впечатлениями о интересном курсе, который посетила вчера. Курс назывался «Приключение в мир вкусов для малышей». Предназначен он для мамочек, которые еще ждут малышей и для тех чьим малышам еще не больше года. В начале была минутка теории, а затем готовка и проба. После некоторых блюд захотелось стать малышом, чтоб меня кормили вкусностями с ложечки. В меню было три категории: 4 месяца, 5-6 месяцев и старше 6. Каждая мамочка готовила одно блюдо. Я в восторге! Много интересного.

Аллергия под контролем. Диатез и аллергия у детей

Аллергия у ребенка: как распознать аллергены дома и на улице

Как отличить аллергию от инфекции?. Детская медицина

У ребенка на ногах, в основном, выше колен и на руках красно-белые пятна. Похоже на эффект мраморной кожи, но крупнее. Кожа горячая в этих местах. Пятна плоские, над кожей не возвышаются. Температуры нет. Как аллергию отличить от инфекции? Пили фарингосепт несколько дней, поэтому подозрения на аллергию не отметаю, хотя ребенок не аллергик. *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»

Чем кормить 1.5 годовалого аллергика. Ребенок от 1 до 3

Раз уж время есть спрошу не тока про прививку от гриппа.Ване 1,5 года сидим на Фрисопепе с 2 месяцев.периодически обострение аллергии в виде шелушение на коже.пьем Зиртек. Едим-утром каши безаллерг.Хайнц развежденные на мол.смеси.в обед-суп из индейки или говядины с картош,цветн.капустой и кабачком.картошка с масллом слив и укропчиком.Т ворог моло 4.5% пюре яблочное.иногда печенье Хайнц.Может посоветуете диетологоа?А что Вы едите?

Аденоиды и аллергия . Детская медицина

Где-то слышала (читала)что аденоиды и аллергия как-то связаны. То ли удалять нельзя при аллергии, то ли наоборот аллергия провоцирует рост аденоидов. Подскажите кто знает что-нибудь конкретно по этому вопросу

Проблемы с кожей — аллергия на солнце?. Женское здоровье

Помогите, что делать? Абсолютно не могу находиться на солнце — на след.день всю спину, плечи, грудь, шею покрывают мелкие поверхностные воспаленные гнойнички (как гнойная потница) их ОЧЕНЬ много и они мелкие. Кожа от них горит и болит. Проходят примерно за 7 дней, если при этом не выходить на солнце и не носить шерсти или синтетики (в холодное время года контакт вспотевшей кожи с каким-то из этих материалов также может вызвать эту реакцию, но в меньших количествах). Обычно я их все.

Пищевая аллергия у детей. Пищевая аллергия у детей до года

Пищевая аллергия у грудничка. Пищевая аллергия у детей до года

Пищевая аллергия , нужен совет.. Детская медицина

Девочки подскажите плз!Ребенку 3 года не было диатеза и всего такого ни разу.И тут уезжая из деревни всю обсыпало мелкой сыпью.Врач(наша в отпуске,а эта случайная)сказала пищевая аллергия,давайте Мезим форте.Даю 5 день и супрастин тоже,все на месте осталось,только чесаться перестало.Ума не приложу,что могло вызвать эту бяку,питались как всегда.Все лето пила козье молоко,может им перенасытилась. Опытные мамы, подскажите с чего начать,как установить причину.Я в растеряности!

Использованные источники: conf.7ya.ru

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

  Может ли от шоколада аллергия

  Аллергия заложенность носа без насморка

  Бактерицидный пластырь аллергия

  Как проявляется аллергия у грудничка на сладкое

Бывает аллергия на редис

Сообщение Jitel » Пт фев 03, 2006 15:50

Здесь все продукты разбиты на три группы: с высокой, средней и низкой потенциальной аллергенностью.
Названия продуктов расположены по алфавиту.

С помощью этой таблички можно составлять меню и для мам, кормящих грудью и для деток, в первую очередь диатезников. НО! УЧИТЫВАЙТЕ ВОЗМОЖНОСТЬ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ РЕАКЦИЙ.
Так что воспринимайте эту таблицу не как руководство к действию, а как информацию для размышления.

Еще прилагается табличка о перекрестных реакциях на пищевые продукты и некоторые правила приготовления прикорма для деток-диатезников.

Сводная таблица продуктов с различной степенью потенциальной аллергенности.

Высокая:

Абpикосы
Авокадо
Алкогольные напитки
Ананасы
Апельсины
Арбузы
Баклажаны
Бульоны: мясные, рыбные и грибные
Ветчина
Виноград
Газированные напитки
Горчица
Гранаты
Гранаты
Грейпфруты
Грибы
Гусь

Дрожжевой грибок: определенные сорта сыров, приправы, уксус, витаминизированное молоко, кефир, молочные напитки с добавлением солода, йогурты, хлеб из пшеницы, ржи, крекеры, кислую капусту, томатный соус, сухофрукты, пиво, пивные дрожжи, колбасу, ветчину к завтраку, а также лекарственные средства – витамины группы В, сделанные из дрожжей, антибиотики грибкового происхождения (пенициллин, линкомицин, тетрациклин).

Дыня
Ежевика
Жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.
Зелень
Земляника
Злаки: следует избегать употребления сосисок, мясных консервов для завтрака, колбас, пирожков, подливок, плавленых сыров со злаковыми наполнителями, пшеничных хлопьев, проросшей пшеницы, хлеба из пшеничной муки, блинов, вафель, пирогов, тортов, пирожных, вермишели, макаронных изделий, овощей с густыми мучными соусами, запеканок, пудингов, шоколадных леденцов.
Икра
Индейка
Йогурты
Какао
Капуста квашеная
Квас
Кефир фруктовый
Киви
Клубника
Колбасные изделия
Консервы
Копчености
Кофе
Кремы
Курица
Лимоны
Лук
Майонез
Малина
Манго
Мандарины
Маринады
Мед
Молоко
Морковь
Мороженое
Облепиха
Орехи
Пеpсики
Перец
Перец болгарский
Пиво
Пирожные

Пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства. Так, например, ароматические добавки встречаются в жевательной резинке, замороженных фруктах, глазури, замороженных
молочных десертах, леденцах, сосисках, сиропах. Резкое ухудшение состояния у некоторых людей наблюдают при употреблении пищи, содержащей краситель тартразин – вещество, придающее желтую окраску. Многие фрукты (бананы, яблоки, груши, апельсины, томаты) собирают задолго до их созревания и обрабатывают этиленом – нефтепродуктом, ускоряющим созревание. Серные добавки (метабисульфит) используют для сохранения продуктов, напитков, лекарств. Однонатриевый глютамат – ароматизатор, используемый во многих расфасованных продуктах.

Помидоры
Простокваша цитрусовая
Пряности
Пшеница
Редис
Редька
Рожь
Рыба
Ряженка
Свекла
Сдобное тесто
Сельдерей
Смородина черная
Соя (соевые бобы и соевые смеси)
Сыры, особенно ферментированные и мягкие сорта типа адыгейского или сулугуни, т.е. непастеризованные
Торты
Уксус
Утка
Хрен
Хурма
Чеснок
Шоколад
Яблоки — красные сорта
Яйца

Средняя:

Бананы
Брусника
Вишня
Говядина
Горох
Гречиха
Картофель
Клюква
Кролик
Кукуруза
Овес
Перец зеленый
Рис
Свинина
Смородина красная
Черника
Шиповник

Низкая:

Баранина
Брокколи
Груша – зеленые сорта
Зеленый горошек
Кабачок
Капуста белокочанная
Кисломолочное: ацидофилин, кефир, бификефир, бифидок, творог
Компоты
Конина
Крыжовник
Ксилит
Курага
Огурцы
Патиссоны
Перловка
Пшено
Растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.)
Репа
Салат
Сливы — желтые сорта
Смородина белая
Топленое масло
Тыква (светлых тонов)
Фасоль зеленая стручковая
Финики
Фруктоза
Цветная капуста
Чай
Черешня — белая и желтая
Чернослив
Шпинат
Яблоки кисло-сладкие

——-
Возможные перекрестные реакции между различными видами аллергенов

Коровье молоко:
Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока, говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота

Кефир (кефирные дрожжи):
Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (рокфор, бри, дор-блю и т. п.), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы
Рыба:
Речная и морская рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.), корм для рыб (дафнии)

Куриное яйцо:
Куриное мясо и бульон, перепелиные яйца и мясо, мясо утки, соусы, кремы, майонез с включением компонентов куриного яйца, перо подушки, лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)

Морковь:
Петрушка, сельдерей, b-каротин, витамин А

Клубника:
Малина, ежевика, смородина, брусника

Яблоки:
Груша, айва, персик, слива, пыльца березы, ольхи, полыни

Картофель:
Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак

Орехи (фундук и др.):
Орехи других сортов, киви, манго, мука рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы, орешника

Арахис:
Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т.п), зеленый горошек, томаты, латекс

Бананы:
Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника

Цитрусовые:
Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин

Свекла:
Шпинат, сахарная свекла

Бобовые:
Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна

Слива:
Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Киви:
Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав
——

Особенности приготовления пищи для детей с пищевой аллергией.

При приготовлении блюд гипоаллергенной диеты необходимо строго соблюдать особенности технологической обработки продуктов. Так, крупы для удаления возможных пестицидов вымачивают в холодной воде в течение 10 — 12 часов.
Если у ребенка наблюдается аллергия на крахмал, а также при начале введения в рацион ребенка картофеля, желательно очищенный и мелко нарезанный картофель вымачивать в холодной воде или 1%-ном растворе поваренной соли в течение 12 — 14 часов. Это способствует удалению части крахмала и нежелательных примесей. Все остальные овощи, приготовленные к варке, выдерживают в холодной воде 1 — 2 часа.
Мясо подвергают двойному вывариванию для более полного удаления экстрактивных веществ. Для этого мясо сначала заливают холодной водой, варят в течение 30 минут, затем бульон сливают, мясо вторично заливают холодной водой и варят до готовности.
Вся пища для детей, страдающих пищевой аллергией, отваривается, готовится на пару, тушится или запекается в духовом шкафу. Категорически исключается жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.»

Использованные источники: www.komarovskiy.net

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Аллергия зодак применение капли

  Может ли от шоколада аллергия

  Аллергия заложенность носа без насморка

Запрещенные и разрешенные продукты при аллергии

Аллергия, это не только неприятное, но и достаточно опасное заболевание, которое в некоторых случаях может даже поставить под угрозу жизнь. Поэтому во время этого заболевания требуется не только интенсивное лечение, но специальное диетическое питание, чтобы исключить из рациона некоторые запрещенные продукты при аллергии, оказывающие усугубляющее действие. Условно их можно разделить на высокоаллергенные, среднеаллергенные и низкоаллергенные. Первая группа полностью исключается из рациона. Вторая — на усмотрение лечащего врача, в зависимости от того, насколько сильная аллергия у пациента. Из третьей группы должно состоять основное меню аллергика.

Ударная группа продуктов включает в себя ту пищу, которую ни в коем случае не следует употреблять хотя бы первые 7-10 дней во время лечения, при возникновении аллергии или обострении аллергических реакций, дабы избежать еще большего ухудшения положения. Эта группа — классический вариант для любого заболевшего, будь у него аллергия вызвана продуктами питания или каким-либо другим раздражителем. К запрещенным продуктам при аллергии относятся:

— острые, соленые, жареные, копченые, пряные, колбасные блюда и изделия;

— рыба и другие морепродукты;

— острые и плавленные сыры;

— редис, редька, щавель, перец, шпинат, томаты, соленые огурцы и квашеная капуста;

— газированные напитки, квас;

— цитрусовые, дыня, арбуз, клубника, земляника, малина, гранаты, ананас, абрикосы, персики, облепиха, киви, виноград;

— шоколад, какао, кофе;

— карамель, торты, кексы, мороженое, жвачки, пастила, зефир, йогурты (в связи с тем, что они содержат множество красителей, загустителей, искусственных ароматизаторов и множество прочих вредных веществ);

Можно, если осторожно

Вторая группа продуктов при аллергии включает в себя то, что в некоторых случаях разрешается употреблять в пищу, но с разрешением врача-аллерголога, и конечно, в умеренном количестве. В эту группу входит баранина, курица, хлеб первого сорта, макаронные изделия, манная крупа, молоко, творог, сливочное масло, морковь, свекла, лук, чеснок, вишня, бананы, черная смородина, отвар шиповника и некоторые другие продукты. Прием этих продуктов при аллергии следует ограничить до минимума на время лечения.

Основное меню включает в себя те продукты, которые рекомендованы для постоянного употребления аллергикам и должны составлять его специфическую диету. Итак, с учетом индивидуальной переносимости, рекомендуется употреблять в пищу:

— кисломолочные продукты (кефир, ряженка, биокефир, снежок, йогурт — но тот, который не содержит фруктовых добавок и красителей, а такой йогурт в наше время найти на прилавках магазинов очень сложно);

— крупы (с ограничением манной);

— неострые сорта сыров;

— яблоки (кроме красных), светлые сорта черешни, крыжовник, белая и красная смородина, груши — все эти продукты лучше употреблять в сезон их роста, поскольку импортные и привозные фрукты обычно обрабатывают специальными веществами, способствующими более длительному хранению;

— все виды капусты в любом виде (кроме квашеного), кабачки, тыква, зеленый горошек, фасоль, петрушка и укроп;

— хлебобулочные изделия второго сорта;

— рафинированные растительные и топленое масла;

— постное мясо и супы, сваренные на втором бульоне — когда первый выливается, мясные консервы детского питания;

Совет: следует обращать большое внимание на пищевые красители в продуктах при аллергии, а так же на срок годности: продукты длительного хранения обычно содержат специальные вещества, продлевающие жизнь этим продуктам, например молоку, которое из-за вредных добавок не скиснет, даже если забыть убрать его на ночь в холодильник!

Использованные источники: www.megamedportal.ru

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Аллергия заложенность носа без насморка

  Как выглядит аллергия на ушах

  Аллергия на химию на глазах

  Как проявляется аллергия у грудничка на сладкое

  Аллергия на клопов у человека

  Может ли аллергия на смесь проявиться только через неделю

Продукты, вызывающие аллергию

За последние два десятилетия количество диагностированных аллергических заболеваний возросло в два раза. Кроме различных известных медицине видов аллергии появился новый вариант – непереносимость пищевых продуктов. Впрочем, идиосинкразия была известна с давних времен, но страдали ей лишь единицы, возможно, поэтому заболевание не изучалось столь тщательно, как другие болезни. Сегодня продукты, вызывающие аллергию, распространены повсеместно, список их увеличивается с каждым годом.

Так, совсем недавно соя считалась чуть ли не самым диетическим продуктом в мире, однако всего за десять лет, начиная с 2000-го года, количество аллергических реакций на соевые продукты выросло с 1% до 22-25 %. Непереносимостью того или иного продукта страдают более 10% аллергиков младшей возрастной группы, то есть детей и около 5% взрослых. Чаще всего продукты, вызывающие аллергию, — это белковая пища, так как белок является термостабильным компонентом, то есть не теряет своей иммуногенности при тепловой обработке, также белок достаточно устойчив к воздействию ферментов и кислот. Самыми агрессивными в смысле провокации аллергии являются коровье молоко и все продукты, его содержащие, рыба и куриные яйца. Также белок в незначительных количествах может содержаться в растительной пище, несмотря на малое количество, белковые компоненты вполне могут спровоцировать пищевую непереносимость.

Приводим краткий перечень основных продуктов, содержащих иммунногенный белок:

  • Пшеница и ее производные (каши).
  • Рожь и продукты, содержащие рожь.
  • Овес и продукты из овса.
  • Рис.
  • Кукуруза.
  • Соя и некоторые другие бобовые – фасоль, земляной орех, люпин.
  • Практически все зонтичные растения – петрушка, морковь, сельдерей, укроп.
  • Практически все пасленовые – баклажаны, томаты, картофель.
  • Фрукты и ягоды, содержащие некоторое количество белка и салицилаты – земляника, персик, яблоки, клубника, киви, авокадо, арбуз.
  • Практически все орехи – каштан, арахис, кешью, грецкий орех, лесной орех, миндаль.
  • Растения семейства крестоцветных – редька, горчица, капуста, редис, хрен.

Продукты, вызывающие аллергию, из приведенного выше списка могут долгое время быть относительно безопасными. Однако при наличии желудочно-кишечных заболеваний, при аллергенной готовности или уже имеющейся аллергической реакции на пыльцу, медикаменты или другое вещество, пища может стать настоящим триггером сильной аллергии.

Продукты, вызывающие аллергию, проявляются такими симптомами:

  • Диспепсия, диарея, колики.
  • Тошнота и рвота. У малышей в возрасте до года – частые срыгивания.
  • Зуд.
  • Крапивница.
  • Атопический дерматит.
  • Отек губ, лица.
  • Аллергический ринит.
  • Аллергический конъюнктивит.
  • Кашель вплоть до астматического приступа.

Анафилактический шок при пищевой аллергии встречается редко, чаще всего его вызывает арахис, омары, крабы, раки, яйца и рыба.

Продукты, вызывающие аллергию, могут провоцировать и афтозный стоматит, когда аллергическая реакция развивается в ротовой полости. Отекает язык, губы, глотка, все эти признаки сочетаются сильным зудом и колитом. Чаще всего аллергический стоматит бывает у подростков после употребления цитрусовых, грибов или орехов. Приступы бронхиальной астмы характерны для взрослых аллергиков, а провоцируют их томаты, морковь или яблоки. Крапивница и дерматиты провоцируются орехами.

За последние два десятилетия количество диагностированных аллергических заболеваний возросло в два раза. Кроме различных известных медицине видов аллергии появился новый вариант – непереносимость пищевых продуктов. Впрочем, идиосинкразия была известна с давних времен, но страдали ей лишь единицы, возможно, поэтому заболевание не изучалось столь тщательно, как другие болезни. Сегодня продукты, вызывающие аллергию, распространены повсеместно, список их увеличивается с каждым годом.

Так, совсем недавно соя считалась чуть ли не самым диетическим продуктом в мире, однако всего за десять лет, начиная с 2000-го года, количество аллергических реакций на соевые продукты выросло с 1% до 22-25 %. Непереносимостью того или иного продукта страдают более 10% аллергиков младшей возрастной группы, то есть детей и около 5% взрослых. Чаще всего продукты, вызывающие аллергию, — это белковая пища, так как белок является термостабильным компонентом, то есть не теряет своей иммуногенности при тепловой обработке, также белок достаточно устойчив к воздействию ферментов и кислот. Самыми агрессивными в смысле провокации аллергии являются коровье молоко и все продукты, его содержащие, рыба и куриные яйца. Также белок в незначительных количествах может содержаться в растительной пище, несмотря на малое количество, белковые компоненты вполне могут спровоцировать пищевую непереносимость.

Приводим краткий перечень основных продуктов, содержащих иммунногенный белок:

  • Пшеница и ее производные (каши).
  • Рожь и продукты, содержащие рожь.
  • Овес и продукты из овса.
  • Рис.
  • Кукуруза.
  • Соя и некоторые другие бобовые – фасоль, земляной орех, люпин.
  • Практически все зонтичные растения – петрушка, морковь, сельдерей, укроп.
  • Практически все пасленовые – баклажаны, томаты, картофель.
  • Фрукты и ягоды, содержащие некоторое количество белка и салицилаты – земляника, персик, яблоки, клубника, киви, авокадо, арбуз.
  • Практически все орехи – каштан, арахис, кешью, грецкий орех, лесной орех, миндаль.
  • Растения семейства крестоцветных – редька, горчица, капуста, редис, хрен.

Продукты, вызывающие аллергию, из приведенного выше списка могут долгое время быть относительно безопасными. Однако при наличии желудочно-кишечных заболеваний, при аллергенной готовности или уже имеющейся аллергической реакции на пыльцу, медикаменты или другое вещество, пища может стать настоящим триггером сильной аллергии.

Продукты, вызывающие аллергию, проявляются такими симптомами:

  • Диспепсия, диарея, колики.
  • Тошнота и рвота. У малышей в возрасте до года – частые срыгивания.
  • Зуд.
  • Крапивница.
  • Атопический дерматит.
  • Отек губ, лица.
  • Аллергический ринит.
  • Аллергический конъюнктивит.
  • Кашель вплоть до астматического приступа.

Анафилактический шок при пищевой аллергии встречается редко, чаще всего его вызывает арахис, омары, крабы, раки, яйца и рыба.

Продукты, вызывающие аллергию, могут провоцировать и афтозный стоматит, когда аллергическая реакция развивается в ротовой полости. Отекает язык, губы, глотка, все эти признаки сочетаются сильным зудом и колитом. Чаще всего аллергический стоматит бывает у подростков после употребления цитрусовых, грибов или орехов. Приступы бронхиальной астмы характерны для взрослых аллергиков, а провоцируют их томаты, морковь или яблоки. Крапивница и дерматиты провоцируются орехами.

Как сочетаются продукты, провоцирующие аллергию?

Следует отметить, что многие аллергологи убеждены – аллергию провоцирует не столько сам продукт, сколько его количество, порция, которая употребляется человеком. Кроме того существуют перекрестные реакции, когда аллергия на один продукт может сочетаться реакцией на совершенно другую пищу. Таким образом, например, арахис может быть провокатором аллергии на все бобовые. Следующую информацию необходимо учитывать при составлении гипоаллергенного меню:

Использованные источники: m.ilive.com.ua