Имбирь вызывает аллергию или нет

Аллергическая реакция на имбирь

Помимо свежего имбиря в качестве специи применяется сушеный, он продается в виде порошка. С ростом популярности азиатской кухни стал часто употребляться также маринованный имбирь, предлагающийся в качестве закуски. Поскольку блюда с имбирем встречаются и в домашнем рационе, и в меню ресторанов, вопрос о чувствительности к нему не теряет актуальности.

Аллергия на имбирь может представлять серьезную опасность для здоровья из-за риска развития генерализованной реакции – анафилактического шока.

Причины

Аллергические реакции на пищевые продукты чрезвычайно распространены. Наиболее часто они наблюдаются у детей, однако пищевую непереносимость отмечают у себя также многие взрослые; случается так, что проявившаяся однажды чувствительность сохраняется в течение всей жизни, вынуждая аллергика постоянно избегать причинно-значимого продукта. Помимо этого, стоит исключить из рациона потенциальные аллергены, что не всегда является простой задачей. Когда речь идет об имбире, можно слышать абсолютно противоположные мнения. Кто-то говорит, что этот продукт безопасен, поскольку обладает низкой степенью аллергенности, кто-то утверждает обратное. Давайте попробуем разобраться, может ли быть аллергия на имбирь, почему она возникает.

Для начала стоит сказать о том, что аллергическая чувствительность к имбирю действительно бывает, для ее возникновения существует несколько основных причин:

  1. Формирование специфической, то есть особой чувствительности к аллергенам имбиря. В таком случае человек испытывает непереносимость в течение всей жизни. Устранить ее нельзя, поскольку в организме появляются особые антитела. При этом виде чувствительности количество употребленного аллергена может быть минимальным, а реакция – очень тяжелой.
  2. Непереносимость имбиря в большом количестве. Это происходит из-за недостатка ферментов, необходимых для переваривания продукта. Пациенты сталкиваются с реакцией только тогда, когда употребляют слишком много имбиря. Стоит заметить, что свежий или сушеный имбирный корень в больших количествах оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки, что также может восприниматься как признак аллергической чувствительности.
  3. Чувствительность к посторонним веществам. Имбирный корень, как правило, употребляется только с каким-то другим продуктом. Даже маринованный имбирь подается на стол вместе с рыбой, рисом, соевым соусом. Кроме того, в маринаде нередко присутствуют специи, усилители вкуса. Все эти компоненты могут провоцировать различные реакции.

К имбирю особенно чувствительны люди, страдающие поллинозом (аллергией на пыльцу растений), а также чувствительностью к полыни.

Неаллергические реакции, напоминающие аллергию, при употреблении имбиря чаще всего встречаются у детей. По этой причине не рекомендуется давать маленькому ребенку блюда, в состав которых входит свежий корень или измельченный сушеный имбирь.

Симптомы

Как проявляется аллергическая реакция у людей, чувствительных к имбирному корню? У детей и взрослых могут наблюдаться следующие симптомы аллергии на имбирь:

  • кожные;
  • респираторные;
  • пищеварительные;
  • генерализованные реакции.

Кожные проявления

Аллергия на имбирь может характеризоваться такими проявлениями как:

  • Пятна и пузырьки на коже.
  • Сухость и шелушение кожи.
  • Зуд кожи.

Сыпь появляется сразу после употребления продукта-аллергена или через несколько часов. Она не всегда заметна из-за незначительного зуда и «скрытого» расположения в области бедер, ягодиц, локтевых сгибов. У детей часто локализуется на щеках, начальным признаком становится покраснение и шелушение кожи лица.

Сильный зуд доставляет пациентам существенный дискомфорт, мешает сну и активной деятельности во время бодрствования.

Иногда кожные проявления включают зуд в области половых органов и анального отверстия. Такие симптомы более характерны для маленьких детей, нежели для взрослых пациентов. При регулярном употреблении имбиря может повышаться секреторная активность желез, из-за чего быстро жирнеют волосы. У многих пациентов кожа становится сухой, шелушащейся, пораженные участки могут покрываться трещинами и кровить.

Респираторные проявления

Реакция на имбирь может быть выражена в виде ринита, бронхиального спазма. При этом наблюдается:

  • заложенность носа;
  • многократное чихание;
  • жидкие выделения из носа;
  • зуд слизистой оболочки носа;
  • раздражение кожи над верхней губой;
  • приступообразный кашель;
  • ощущение нехватки воздуха, одышка.

У многих пациентов при аллергии на имбирь возникают также явления конъюнктивита, заключающиеся в появлении покраснения, отека и зуда век, обильного слезотечения.

Нередко отмечается зуд неба, десен, языка, покашливание из-за ощущения раздражения глотки, заложенность ушей при сильном насморке. Признаки реакции обычно появляются практически сразу после употребления имбиря, сочетаются с сыпью и зудом кожи.

Пищеварительные проявления

К ним относятся следующие симптомы аллергии на имбирь:

  • нарушение аппетита;
  • изжога;
  • тошнота;
  • рвота;
  • расстройство стула;
  • метеоризм;
  • боль в животе.

Заподозрить связь с аллергией можно на основании внезапного появления жалоб, однако нужна дифференциальная диагностика с неаллергическими нарушениями – например, интоксикацией. В стуле больного может выявляться примесь слизи и крови, боль в животе носит схваткообразный характер, достаточно интенсивна, обусловлена спазмом. У взрослых пациентов температура тела чаще остается нормальной, однако у детей возможно развитие лихорадки, причем температурная кривая достигает высоких цифр.

Генерализованные реакции

Это генерализованная крапивница, отек Квинке и анафилактический шок. При крапивнице на коже появляются зудящие волдыри, которые могут сливаться между собой. Они покрывают практически все тело пациента, но после исчезновения не оставляют рубцов или вторичных элементов сыпи. Отек Квинке характеризуется плотным отеком кожи и слизистых оболочек, наиболее опасно нарушение дыхания в результате отека гортани. И крапивница, и отек Квинке – патологии, способные выступать в качестве первичных проявлений анафилактического шока.

При анафилактическом шоке наблюдается резкое падение артериального давления. Это приводит к нарушению работы всех органов из-за неадекватного кровообращения; возникает гипоксия – кислородное голодание, развиваются судороги, бронхоспазм и другие опасные проявления.

Генерализованные реакции на имбирь случаются редко, однако исключать риск развития нельзя.

Лечение

Лечение аллергии при непереносимости имбиря включает:

  • диету;
  • лекарственную терапию;
  • неотложную помощь при угрожающих жизни нарушениях.

Диета предполагает исключение имбиря и блюд на его основе из рациона. Людям с наличием антител к аллергенам этого растения нельзя есть имбирь в течение всей жизни, иначе реакция повторится.

Вместе с имбирем стоит прекратить употребление других специй – куркумы и кардамона, внимательно следить за реакциями на высокоаллергенные продукты:

Если обнаружится чувствительность к ним, необходима повторная корреция рациона.

Лекарственная терапия при аллергии на имбирь требуется в случае выраженного дискомфорта из-за зуда, насморка, кашля. В ее основе лежит прием антигистаминных препаратов, которые эффективно и быстро устраняют симптомы, однако не могут уберечь от повторной реакции или полностью убрать чувствительность. Примерами являются такие лекарства как:

Они принимаются в форме таблеток и капель. Существуют также препараты для наружного применения, которые помогают при кожных проявлениях аллергической реакции – Псило-бальзам, Фенистил-гель. Кроме антигистаминных, врачом могут быть назначены также глюкокортикостероиды (Назонекс, Мометазон).

Неотложная помощь при отеке Квинке, крапивнице и анафилактическом шоке требует присутствия квалифицированных медицинских работников, самостоятельно без специальных препаратов помочь больному не удастся. Однако до приезда «Скорой помощи» стоит прекратить употребление имбиря, дать пациенту антигистаминный препарат (если он в сознании и может глотать). При потере сознания нужно следить за сохранением проходимости дыхательных путей, не допуская западения языка – для этого следует аккуратно повернуть голову пациента набок. Также можно поднять ноги, подложив под них куртку, подушку.

Существует ли аллергия на яблоки? Почему она возникает?

Разновидность пищевой аллергии. Довольно распространенное явление среди взрослых и детей.

Как можно вылечить и из-за чего она возникает.

Возможно ли возникновения аллергической реакции на сахарозу?

Финогенова Ангелина: «Я за 2 недели полностью вылечила аллергию и завела пушистого кота без дорогих препаратов и процедур. Достаточно было просто. » Подробнее>>

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство «Alergyx«. В отличие от других средств Alergyx показывает стойкий и стабильный результат. Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

Использованные источники: proallergen.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Аллергия зодак применение капли

  Может ли от шоколада аллергия

  Прикорм и аллергия

  Хороший сироп от аллергии

  Аллергия на химию на глазах

  Аллергия на клопов у человека

Имбирь: аллерген или нет?

Аллергическая реакция у человека может быть на различные продукты и растения. Аллергия на имбирь возникает по причине плохой восприимчивости организма эфирных масел, содержащихся в этом растении, а также горечи. В группу риска входят те люди, у которых:

  • уже были проявления непереносимости пряностей;
  • каждой весной во время цветения полыни появляется поллиноз.

В последнее время эта пряность стала желанным гостем на кухне благодаря давно известным ее вкусовым качествам. Это растение, пришедшее к нам из Азии, пользуется популярностью, потому что усиливает вкусовые качества блюд, помогает похудеть. Может ли имбирь вызвать аллергию? Его едят сырым или маринованным. Но это не приносит удовольствия тем людям, у которых аллергия на эту пряность. Таких на планете не так много, но все же 15 % населения знает не понаслышке, что это такое.

При первом употреблении имбиря следует быть осторожным и постепенно вводить в рацион это растение, увеличивая порцию (если нет видимых симптомов аллергии). Чаще всего употребляют корень имбиря. Все это время нужно быть особенно внимательным к своему здоровью, ведь аллергическая реакция развивается не сразу, а постепенно. Такая патология бывает нечасто, но чтобы не перепутать ее с другими заболеваниями, следует знать ее симптомы.

Существуют противопоказания к употреблению имбиря. К ним относятся:

  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта (например, язвенная болезнь);
  • холецистит (воспалительный процесс на стенках желчного пузыря);
  • патологии печени (печеночная недостаточность);
  • проблемы со свертываемостью крови (гемофилия).

Имбирь провоцирует повышение кислотности, а это приводит к проблемам с пищеварением, а также разжижает кровь. Он способствует снижению функции печени, поскольку способен увеличить выработку ее секрета. Чтобы избежать проблем и осложнений уже имеющихся заболеваний, людям с такими диагнозами нельзя употреблять в пищу имбирь.

У людей, по роду своей деятельности контактирующих с этим продуктом (выпекающих имбирные пряники и другую выпечку, куда входит имбирь, а также работающих в китайских ресторанах), может быть профессиональная аллергия на имбирь. Она проявляется в виде контактного дерматита на руках.

Симптомы

Если человек восприимчив к имбирю, то у него могут проявиться следующие симптомы этого заболевания. Прежде всего, после употребления имбиря во рту на слизистой оболочке появляются очаги воспаления и зуд. На лице также становятся заметны красные пятна. Язык и горло отекают. Это тревожный симптом, потому что человек может ощутить нехватку воздуха.

Как и при многих других видах аллергии, при реакции на имбирь у больного появляется насморк, заложенность носа и чихание.

Поскольку в горле развивается воспалительный процесс и отечность, это приводит к сухому кашлю и першению, которые досаждают больному и ухудшают его состояние. В голосе появляется осиплость.

Постепенно симптомы нарастают. Это выглядит так: на коже больного местами появляются высыпания. Через поры кожи выделяются токсины, это провоцирует раздражение и сильный зуд.

Если после появления первых симптомов продолжать употреблять имбирь, то постоянно раздраженная кожа превратится в поле для дерматита или экземы. А это заболевания, с которыми справиться гораздо сложнее.

Поскольку имбирь – это пищевая добавка, то аллергия на имбирь симптомы может давать в виде диспепсических расстройств, а именно:

  • тошноты;
  • рвоты;
  • повышенного газообразования.

Если человек съел большое количество имбиря, то это может вызвать серьезное осложнение – отек Квинке. Это угрожающее жизни состояние больного человека, при котором отек распространяется на:

Если своевременно не принять меры и не помочь человеку медикаментозно (что могут сделать только врачи), он может задохнуться и погибнуть. Важно то, что развитие этих симптомов происходит с высокой скоростью, и не всегда врачи могут успеть помочь человеку. Поэтому при употреблении продуктов с имбирем (например, имбирного чая или маринованного имбиря) нужно проявлять осторожность (порция должна быть маленькой) и следить за своим состоянием.

Если аллергенность имбиря будет доказана, нужно исключить его из меню. Точные данные о реакции на имбирь дает лабораторное исследование (кровь на анализ и кожные пробы).

Если же аллергеном является неизвестный пока продукт, нужно внимательно следить за всем, что человек употребляет в пищу, особенно в первый раз. Анализ крови и тесты выявляют и другие продукты, дающие специфическую реакцию организма.

Лечение и профилактика

При выявлении любого пищевого аллергена, в том числе и имбиря, первое, что нужно сделать, – это исключить его из рациона в любом виде – свежем (измельченный корень), сухом (порошок) или маринованном. Нужно помнить, что этот продукт часто используют в кондитерской промышленности как добавку, которая входит в состав пирожных, тортов и других сладостей.

Имбирь используют и как компонент приправ и лекарственных средств. Поэтому аллергикам следует обращать внимание на состав этих продуктов и лекарств.

Легкая форма аллергии легко излечима с помощью антигистаминных препаратов. Внимательно прочитав инструкцию, можно пройти курс лечения (обычно это 10 дней) и излечиться полностью без последствий.

Если слизистая оболочка рта раздражена, то человек ощущает зуд сразу после еды. Нужно удалить изо рта остатки пищи и сразу же прополоскать рот водой.

Зуд на коже снимается не так быстро, в этом помогут мази с антигистаминным и противовоспалительным эффектом. При появлении и нарастании отеков сразу же нужно вызывать скорую помощь.

Аллергия на имбирь у взрослого и у ребенка дает одинаковые симптомы. У малышей такая патология диагностируется чаще. Это не связано с тем, что дети чаще едят имбирь. Наоборот, вкус имбиря для детей необычен, и они не любят его есть. Но если имбирь входит в состав кондитерских изделий, а у ребенка есть предрасположенность к этому продукту, то симптомы не заставят себя ждать. Проблема состоит в том, что у маленьких детей иммунная система развита недостаточно хорошо, и она реагирует на любые раздражители.

Если для ребенка имбирь аллерген, то реакция может быть и после использования мазей, кремов и лекарств, в состав которых входит этот компонент. Поэтому мамы должны перед употреблением таких средств внимательно изучить состав продукта и если там есть масло или экстракт имбиря, исключить его из употребления.

Особенно внимательным к этому продукту нужно быть беременным женщинам, потому что чувствительность к этому аллергену может передаться плоду. Тщательно составлять рацион следует и кормящим мамам, потому что грудничок может специфически отреагировать на употребление его мамой продуктов с имбирем.

Первые симптомы патологии проявляются во рту, на слизистой оболочке, потому что она первая соприкасается с аллергеном. Если слизистая оболочка негативно прореагировала на соприкосновение с аллергеном, следует сразу же обратиться к специалисту и пройти необходимое обследование. Самолечение в этом случае недопустимо.

Использованные источники: allergiku.info

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Хороший сироп от аллергии

  Как выглядит аллергия на ушах

  Аллергия на клопов у человека

Когда корень жизни портит жизнь — аллергия на имбирь

Аллергия на имбирь встречается достаточно редко. Как она проявляется? Есть ли способы избежать ее? Каковы основные направления медикаментозного и народного лечения?

Имбирь – достаточно распространенная и полезная приправа, которая добавляется в самые различные блюда, в том числе и в кондитерские изделия. Чай с добавлением меда и имбиря – великолепное профилактическое средство от простуды. Имбирь придает совершенно особенный вкус выпечке.

Помимо кулинарных изделий, имбирь широко применяется в народной медицине и косметических средствах. К счастью, подавляющее большинство людей хорошо переносят имбирь, извлекая из него только пользу. Но есть и лица, страдающие аллергическими реакциями на этот продукт.

Причины возникновения аллергической реакции

Причина аллергических реакций на этот продукт – это его индивидуальная непереносимость. Чаще всего, аллергическая реакция на имбирь проявляется постепенно (симптомы могут появиться спустя несколько дней после употребления имбиря). Поэтому введение специи в рацион должно проходить в несколько этапов.

В продаже вы можете встретить имбирь в следующих видах:

  • свежий корень имбиря;
  • молотый имбирь;
  • маринованный имбирь;
  • эфирное масло

Аллергию на маринованный имбирь хотелось бы рассмотреть отдельно. Как вы знаете, маринованный розовый имбирь — популярное блюдо японской кухни. Его можно встретить как в супермаркетах (в расфасованном виде), так и в японских ресторанах, суши-барах. Имбирь придает неповторимый пикантный вкусовой оттенок суши и роллам, дает возможность перейти от одной разновидности роллов — к другой.

При всей полезности и приятном вкусе, это блюдо — сильный аллерген. Если есть гиперчувствительность к имбирному корню, — аллергия на маринованный имбирь возникнет обязательно.

Не пытайтесь решить вопрос: можно ли употреблять имбирь при аллергии, самостоятельно. Вполне возможно, что при аллергии на полынную пыльцу употреблять его в пищу также нельзя.

Если вы не уверены: является имбирь аллергеном для вас или нет, лучше проконсультируйтесь со специалистом-аллергологом. Негативные последствия проще предупредить, чем устранить.

Аллергены

На данный момент не существует охарактеризованных аллергенов данного растения.

Симптомы аллергии на имбирь

По времени проявления, все аллергические реакции могут быть немедленными (до двух часов) или замедленными (первые проявления заболевания могут появиться спустя несколько дней.

Симптомы аллергии на имбирь относятся к категории замедленных. К проявлениям аллергии относятся.

  • Воспаление слизистых оболочек носа, рта, глаз.
  • Нарушения дыхания (чихание, насморк, кашель, вплоть до отека гортани).
  • Кожные проявления (зудящие высыпания, аллергический дерматит, экзема).
  • Отек Квинке, или «гигантская крапивница».
  • Нарушения работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос, вздутие живота).
  • Анафилактический шок.

Это люди, работающие и часто контактирующие со специями (например, в производстве имбирных пряников и другой выпечки) и маринованным имбирем (японская кухня).

У этих пациентов не редки случаи появления контактного дерматита на руках.

Вопросы диагностики

При появлении каких-либо из перечисленных симптомов после употребления имбиря в пищу есть повод задуматься: может ли это быть аллергией на имбирь. Сделать окончательные выводы возможно только после посещения специалиста, который назначит соответствующие анализы и кожные тесты.

После постановки окончательного диагноза врач подскажет гипоаллергенный режим питания и назначит эффективные лечебные мероприятия. Ни в коем случае не следует заниматься самолечением.

Первая помощь при аллергии на имбирь

Избавиться от появлений аллергии помогут антигистаминные препараты (зиртек, кларитин, тавегил, димедрол с глюконатом кальция). При легкой форме аллергии применяют препараты на основе кромоглицевой кислоты (назальные спреи, аэрозоли, глазные капли).

Если аллергия проявилась анафилактическим шоком, первая помощь при аллергии на имбирь заключается в следующем.

  • Необходимо немедленно вызвать “Скорую помощь”.
  • До прибытия “Скорой” больного укладывают с чуть приподнятыми ногами, дают ему антигистаминный препарат
  • По приезде бригады “Скорой помощи” объяснить, что вызвало шок, какие возникли симптомы, какие препараты были даны больному

Лечение и профилактика аллергии на имбирь

Медикаментозные методы лечения предусматривают использование разных антигистаминных препаратов. Все антигистаминные препараты принято разделять на три поколения. Первое из них характеризуется большим количеством побочных реакций, к которым относятся сонливость, боли в животе, запоры, проблемы с мочеиспусканием.

Антигистаминные препараты второго и третьего поколения не оказывают отрицательного воздействия на центральную нервную систему и, в целом, отличаются минимальным числом побочных эффектов. Назначая тот или иной препарат, врач обязательно учитывает наличие сопутствующих заболеваний, беременности или периода лактации. Вот наиболее распространенные антигистамины.

  • 1 поколение — Супрастин, Димедрол, Диазолин.
  • 2 поколение — Кларидол, Кларитин, Рупафин.
  • 3 поколение — Трексил, Зиртек.

При повышенной слезоточивости и насморке помогают такие капли, как Кромоглин, Талеум или Интал. Эти препараты, имеющие в основе кромоглицевую кислоту, способны быстро подавить неприятные симптомы, связанные с воспалением слизистых оболочек.

Хорошим дополнением к антигистаминной терапии являются энтеросорбенты, помогающие вывести из организма вещества, которые спровоцировали аллергию.

К ним относятся:

Лечение аллергии на имбирь народными средствами

Существует несколько эффективных средств, проверенных годами. Не смотря на это необходимо помнить,что самолечение может иметь непредвиденные последствия.

Дерматит, крапивница, экзема

Из народных средств для лечения аллергического дерматита хорошо подходит отвар дубовой коры. Его применяют для обмывания участков кожи, а также в виде компрессов. Одну чайную ложку коры заливают стаканом кипяченой воды. Готовят на водяной бане в течение получаса. Срок хранения такого отвара составляет двое суток. Для компрессов на пораженные участки кожи применяют и масляный экстракт плодов шиповника.

От крапивницы достаточно хорошо помогает сельдереевый сок (по 0,5 чайной ложки за 30 минут до еды).

Для лечения аллергической экземы используют лист белокочанной капусты (свежий, предварительно обмытый лист привязывают к пораженным местам на 2-3 дня, затем его заменяют на новый). В качестве примочек помогает также свежий березовый сок.

Для глаз

При воспалении слизистой глаз рекомендуются промывания отваром ромашки. Для приготовления отвара чайную ложку соцветий заливают стаканом кипятка и дают настояться в течение 10-15 минут. Избавиться от аллергического ринита поможет закапывание в нос сока сырой свеклы.

Неплохой метод — вдыхать несколько раз в день дым от шелухи лука. Перед употреблением народных средств стоит убедиться в том, что нет аллергии ни на одно из них.

Профилактика

Лучшее профилактическое мероприятие – полное исключение (элиминация) имбиря из рациона: как в чистом виде, так и в качестве добавки к различным блюдам.

Если имбирь — подтвержденный аллерген для вас, то необходимо следить за присутствием его в составе косметических и гигиенических средств.

Частые вопросы

Возможна, если мама, вскармливающая ребенка грудью, выпила чай с имбирем или имбирный напиток (аллергия проявляется в виде зудящей кожной сыпи). По этой причине, маме необходимо употреблять имбирь с осторожностью, отслеживая поведение малыша. Если появляется кожная сыпь, — кормящей маме придется от имбирного корня отказаться.

Употребление имбирного напитка и блюд с имбирем детям младше 2 лет недопустимо.

Если возникла аллергия на имбирный корень, необходимо прекратить его употребление. Отказаться нужно и от блюд, в том или ином виде содержащих имбирь. Для снятия симптомов аллергии помогут антигистаминные препараты.

Назальные и глазные капли на основе кромоглицевой кислоты избавят от аллергического ринита и конъюнктивита. При тяжелом поражении кожи помогают кортикостероидные мази, назначенные врачом.

Использованные источники: allergy-center.ru